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Xarope - umbigo (coração) da bananeira —- Continua depois do anúncio —- —- Continuação do conteúdo —- 1 - Utilize um umbigo de bananeira médio ou pequeno. 2 - Em seguida fatie em pequenos pedaços. 3 - Logo após fatiar pegue uma rapadura e raspe até virar farelo.
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Nome científico da bananeira Musa sp. Em Inglês " banana blossom " (você pode procurar receitas em inglês). Bem comum na tradição da culinária mineira, o umbigo de banana é pouco visto no comércio tradicional, mas é encontrado ainda nas vendinhas do interior e muito apreciado refogado com alho e cebola, ao melhor estilo mineiro.
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Atendendo a pedidos, Dona Zilda ensina como são os cuidados que se devem ter com as bananeiras. Na segunda parte do vídeo ela ensina a fazer um xarope do umb.
como fazer xarope de coração de banana ou umbigo de banana YouTube
Modo de preparo. Retire as folhas e corte a flor de banana em rodelas; Coloque uma panela com água e a flor no fogo para ferver; Repita o processo de ferver a flor, não se esqueça de trocar a água, para tirar o gosto amargo do coração de bananeira, e deixe escorrendo no final; Depois, coloque óleo e alho amassado em uma panela e deixe.
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Veja aqui como! Como aproveitar o umbigo de bananeira na cozinha Para aproveitar o umbigo de bananeira na sua cozinha, vamos primeiro esclarecer melhor as suas partes. As folhas roxas que envolvem o miolo se chamam brácteas; As flores que ficam presas na haste do coração entre as brácteas possuem 3 componentes:
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Suas substâncias ajudam a prevenir o crescimento de bactérias no corpo. Caso você tenha alguma enfermidade que está deixando alguma inflamação, a nódoa da bananeira é um alimento excelente para contê-lo. Outro fator muito interessante é que ela foi comprovada cientificamente que mata todas as larvas da malária.
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O coração de bananeira, também conhecido como umbigo ou flor de bananeira, é aquela parte onde nascem os cachos de banana e é retirado enquanto as bananas ainda estão verdes. Tem esse nome devido ao formato e coloração iguais ao de um coração, mas a parte que é consumida é a interna, que possui coloração branca e formato de pião.
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Xarope caseiro de umbigo de banana (passo a passo como fazer) tudo muito bem explicado.
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